El paper d'alumini és un producte domèstic comú que s'utilitza sovint a la cuina. Especialment els estudiants internacionals solen utilitzar paper d'alumini quan escalfen productes semielaborats al forn.
Algunes persones creuen que l'ús de paper d'alumini a la cuina pot fer que l'alumini s'infiltra als aliments i posar en perill la vostra salut, però altres creuen que és completament segur d'utilitzar-lo. Aquest article explora els riscos associats a l'ús de paper d'alumini i si és adequat per a l'ús diari.
Què és el paper d'alumini?
El paper d'alumini o paper d'alumini és una làmina d'alumini brillant i fina com un paper. Es fa enrotllant grans làmines d'alumini fins que el gruix sigui inferior a 0,2 mm.
S'utilitza industrialment per a una varietat de propòsits, com ara embalatge, aïllament i transport. També s'utilitza àmpliament a les botigues de queviures per a ús domèstic.
A casa, la gent utilitza paper d'alumini per emmagatzemar aliments, cobrir superfícies de cocció i embolicar aliments com la carn per evitar que perdin humitat durant la cuina.
Les persones també poden utilitzar paper d'alumini per embolicar i protegir aliments més delicats, com ara verdures, mentre es cuina a la brasa.
Finalment, es pot utilitzar per folrar les làmines de forn per mantenir les coses endreçades, o es pot utilitzar per fregar plats o graelles per eliminar les taques i els residus tossuts.
El paper d'alumini és un metall prim i versàtil que s'utilitza habitualment a les llars, especialment a la cuina.
Els aliments contenen petites quantitats d'alumini
L'alumini és un dels metalls més abundants a la terra.
En estat natural, es combina amb altres elements com fosfats i sulfats en sòls, roques i argiles.
Tanmateix, també es troba en petites quantitats a l'aire, l'aigua i els aliments.
De fet, es troba de manera natural en la majoria dels aliments, incloses fruites, verdures, carn, peix, cereals i productes lactis.
Alguns aliments, com el te, els bolets, els espinacs i els raves, també són més fàcils d'absorbir i acumular que d'altres.
A més, una part de l'alumini que mengeu prové d'additius alimentaris processats com ara conservants, colorants, agents antiaglomerants i espessidors.
Tingueu en compte que els aliments produïts comercialment que contenen additius alimentaris poden contenir més alumini que els aliments casolans.
La quantitat real d'alumini en els aliments que mengeu depèn en gran mesura dels factors següents:
Absorció: amb quina facilitat els aliments absorbeixen i adsorbeixen l'alumini
Sòl: Contingut d'alumini del sòl on es cultiven els aliments
Embalatge: Si l'aliment s'ha envasat i emmagatzemat en envasos d'alumini
Additius: si s'afegeixen certs additius als aliments durant el processament
L'alumini també es pot ingerir mitjançant medicaments rics en alumini, com els antiàcids.
Independentment, la quantitat d'alumini en aliments i medicaments no es considera un problema perquè només s'absorbeix una petita quantitat de l'alumini que ingereix.
La resta s'excreta a través de la femta. A més, en individus sans, l'alumini absorbit s'excreta posteriorment per l'orina.
En general, les petites quantitats d'alumini que consumeixes cada dia es consideren segures
La vostra exposició diària a l'alumini a través dels aliments i la cuina es considera segura.
